A、切配损失 B、氧化损失 C、切配方法不当 D、加热损失
A.成形 B.口味 C.疏松 D.颜色
A、柔软 B、松脆 C、松软 D、坚硬
A.工艺 B.原料 C.方法 D.程序
A.清酥冷水面团 B.混酥加水面团 C.面包面团 D.蛋糕面糊
