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题目列表

国家开放大学(食品营养与安全)单项选择题每日一练(2018.11.27)

  • 单项选择题

    下列食物中碳水化合物含量最高的是()。

    A. 薯类
    B. 豆类
    C. 粮谷类
    D. 蔬菜

  • 单项选择题

    世界卫生组织曾宣布,在某些洋快餐中有一种致癌物质存在于炸薯条、薄脆饼、烤猪肉、水果甜品上的棕色脆皮等煎炸食品中,它是()。

    A.二氧化硫
    B.苯并芘
    C.丙烯酰胺
    D.苏丹红

  • 单项选择题

    产褥期之后,哺乳母亲最需要优先供应的矿物质是()。

    A.锌
    B.铁
    C.钙
    D.镁

  • 单项选择题

    苯甲酸在()条件下对多种微生物有明显的杀菌、抑菌作用。

    A.中性
    B.高温
    C.酸性
    D.碱性

  • 单项选择题

    肝损害型毒蕈中毒的特殊治疗药物是()。

    A.阿托品
    B.巯基解毒剂
    C.美兰
    D.抗菌素

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