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餐厅服务员判断题每日一练(2018.11.15)
判断题
饭店客房应具有睡眠、漱洗、起居、书写、贮存五大功能。
答案：
正确
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判断题
西餐上菜的程序是沙拉、头盆、汤类、主菜、甜点。
答案：
错误
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判断题
短饮一般指酒品用冰镇法冷却后注入带脚的杯子，短时间内饮用的饮料。
答案：
正确
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判断题
海产品容易蓄积大量放射性物质，但人吃后容易排出。
答案：
错误
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判断题
美式服务又称“盘子服务”，食物由值台员送至餐厅，直接从客位的左侧送给宾客，脏盘也从左侧撤下。
答案：
错误
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