动物防疫检疫员问答题每日一练(2018.10.19)

问答题
什么是屠宰检疫。
答案：
屠宰检疫是指在宰前，宰后及屠宰过程中，对动物及动物产品所实施的检疫.屠宰检疫包括宰前检疫和宰后检疫两个环节.
问答题
动物宰后检疫的基本方法有哪些。
答案：宰后检疫的基本方法有视检，剖检，触检和嗅检.
视检指观察胴体皮肤，肌肉，胸腹膜，脂肪，骨骼，关节，天然孔及各种...
问答题
禽伤寒平板凝集实验操作步骤是什么？
答案：1、用清洁玻璃滴管吸取鸡白痢鸡伤寒多价平板凝集抗原一滴（约0.05ml），滴在洁净的普通玻璃板上；
2、用注射...
问答题
如何理解屠宰检疫和肉品品质检验的关系。
答案：屠宰检疫是在屠宰加工过程中，对动物的胴体，头，蹄，内脏等携带病原和致病微生物进行检验定性.肉品品质检验主要是对屠宰加工的...
问答题
何谓胴体。
答案：
胴体是指剥去毛皮，割除头，蹄和摘除内脏以后的屠宰动物的尸体.