西式面点师考试判断题每日一练(2018.10.08)

判断题
如果使用玻璃杯盛放宴会套餐甜点，要保证每一杯内的甜点分量相等。
答案：正确
判断题
制作冻苏夫力时，一定待鸡蛋搅打至起发后，再加入糖水。
答案：正确
判断题
职业道德是人们在特定的职业活动中所应遵循的行为规范的总和。
答案：正确
判断题
英式重油水果蛋糕成品要求内部不可有未溶化的红糖和呈颗粒的杏仁膏。
答案：正确
判断题
泡夫是用温水制作的面团。
答案：错误