食品卫生学食物中毒及其预防填空题每日一练(2018.09.20)

填空题
食物中毒发病潜伏期短，发病曲线呈（）趋势。
答案：突然上升
填空题
抢救亚硝酸盐中毒的特效治疗为使用（）小剂量口服或注射。
答案：美兰（亚甲兰）
填空题
变形杆菌食物中毒主要是大量（）侵入肠道引起的感染型食物中毒。
答案：活菌
填空题
甘蔗节菱孢霉产生的毒素为（），是一种神经毒，主要损害中枢神经系统。
答案：3—硝基丙酸
填空题
霉变甘蔗中毒多发生在北方的（）季。
答案：春