A.提高产品质量 B.减少水的用量，改善制品性能 C.改善制品性能
A.配方中糖量过多 B.烘烤时烤箱上火过高 C.面糊中水分少 D.面粉的比例过大
A.面粉熟化 B.面粉水化 C.面粉糖化 D.淀粉糊化
A、木司 B、冷苏夫力 C、巴菲 D、果冻
A.糊粉层 B.胚芽 C.胚乳 D.内部
