A.Tr B.… C.× D.*
A.1；0.5；0.1；0.3 B.1；0.5；0.3；0.1 C.1；0.1；0.3；0.5 D.1；0.3；0.5；0.1
A.100 B.110 C.140 D.180
A.大于 B.接近 C.等于 D.小于
A.WCF=[烹调前食物的重量-烹调后食物的重量]÷烹调后食物的重量×100% B.WCF=[烹调后食物的重量-烹调前食物的重量]÷烹调前食物的重量×100% C.WCF=[烹调后食物的重量-烹调前食物的重量]÷烹调后食物的重量×100% D.WCF=[烹调前食物的重量-烹调后食物的重量]÷烹调前食物的重量×100%
