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题目列表

营养(师)食物中毒单项选择题每日一练(2016.10.07)

  • 单项选择题

    副溶血性弧菌最适生长的含盐浓度为()。

    A.0.5%
    B.3.5%
    C.7.5%
    D.9.5%
    E.10.5%

  • 单项选择题

    下列细菌是引起罐头变质的主要因素的是()。

    A.好氧菌
    B.嗜冷菌
    C.嗜热菌
    D.嗜温菌
    E.兼性厌氧菌

  • 单项选择题

    下列关于四季豆中毒表述不正确的是()。

    A.可引起缺氧、呼吸困难症状
    B.可通过加热防止中毒
    C.一般预后较好
    D.可出现胃肠道症状
    E.可出现头晕、出冷汗症状

  • 单项选择题

    以家庭自制发酵品及罐头食品为污染对象的菌为()。

    A.沙门菌
    B.葡萄球菌
    C.副溶血性弧菌
    D.肉毒梭菌
    E.椰毒假单胞菌

  • 单项选择题

    下列哪项可通过加热来避免的食物中毒()。

    A.葡萄球菌毒素中毒
    B.四季豆中毒
    C.赤霉病麦中毒
    D.河豚毒素中毒
    E.苦井水中毒

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