评价食物蛋白质被消化吸收后在体内被利用程度的指标是______。

单项选择题X 纠错

评价食物蛋白质被消化吸收后在体内被利用程度的指标是______。

A．蛋白质消化率
B．蛋白质利用率
C．蛋白质真消化率
D．蛋白质表观消化率
E．氨基酸评分

参考答案：

进入在线模考

查答案就用赞题库小程序还有拍照搜题语音搜题快来试试吧

无需下载立即使用

你可能喜欢

单项选择题
公式：()
A．蛋白质功效比值
B．蛋白质真消化率
C．生物价
D．蛋白质利用率
E．蛋白质转化率

单项选择题
在体内被称为“不动脂”的脂类是______。
A．脂肪
B．饱和脂肪酸
C．单不饱和脂肪酸
D．多不饱和脂肪酸
E．类脂

单项选择题
氨基酸模式是根据蛋白质中必需氨基酸含量计算得出，以含量最少的______为1计算出的其他氨基酸的相应比值。
A．胱氨酸
B．色氨酸
C．甘氨酸
D．丙氨酸
E．丝氨酸

单项选择题
红细胞内谷胱甘肽还原酶的活性降低说明机体缺乏（）。
A．维生素B₁
B．维生素B₂
C．维生素B₁₂
D．维生素B₆
E．烟酸

单项选择题
大多数蛋白质的含氮量相当接近，平均约为______。
A．10%
B．12%
C．16%
D．20%
E．25%

单项选择题
不需要分解可以直接被人体吸收的物质是______。
A．甘油三酯
B．甘油二酯
C．磷脂
D．乳糜微粒
E．胆固醇