燃烧产生的条件是可燃物质、( )和火源三者同时存在。

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燃烧产生的条件是可燃物质、( )和火源三者同时存在。

A．氧气
B．氧化剂
C．火柴
D．助燃剂

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各种产品的各项耗费之和是( )的概念。
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被有毒有害物质污染的食品引起食物中毒，不包括( )的食物。
A．可食状态
B．已知有毒
C．经口摄入
D．正常摄入数量

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用( )制馅，焯水时放一点盐的目的是为了保持菜的绿色。
A．青菜
B．莴笋
C．西葫芦
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我们常用的肉类加工设备有绞肉机、肉类切片机和( )。
A．绞馅机
B．灌肠机
C．锯骨机
D．剔骨机

单项选择题
黑糯药米指的是( )。
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属于装盘基本方法的是( )。
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B．随意式装盘法和文字式装盘法
C．文图式装盘法
D．文字式装盘法

单项选择题
高粱主要产区是东北的( )、辽宁省。
A．沈阳
B．大连
C．黑龙江省
D．吉林省

单项选择题
某厨房的原材料月初结存2000元，本月领用6000元，本月实际耗用4000元，此厨房的月末盘存额为( )。
A．2000元
B．3000元
C．4000元
D．12000元

单项选择题
标准粉适宜作( )等食品。
A．宴会点心
B．烙饼、烧饼
C．酥合子
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A．四川
B．华北
C．湖南
D．广东