问答题X 纠错

参考答案:

(l)成本领先战略是指酒店通过降低自己的生产和经营成本,以低于竞争对手的产品价格,获得市场占有率,并获得同行业平均水平以上的利润。成本领先战略常用于酒店业的竞争,原因是酒店业产品标准化程度相对较高,产品差异较小,低价成为竞争的主要方式之一。
(2)差异化战略指酒店企业通过对整个市场的评估找出某些重要的宾客利益区域,集中力量在这些区域完善经营。酒店可以在地理位置、设施设备、安全卫生、服务方式、服务质量、餐饮特色等方面成为领先者,由此获得宾客的青眯,增强竞争优势。要想实现差异化战略,需要考虑酒店的创新能力、适应能力和应变能力,酒店在服务、技术、网络等方面要具有独特性。
(3)集中化战略指酒店选择其中一种或一组细分市场,并量体裁衣为其提供定制化的产品与服务。实施该战略的酒店根据地理因素、人口特征、消费者心理因素、消费行为等,将市场进行细分,然后进行市场定位。例如,经济型酒店、度假酒店、商务酒店等都是面对细分市场的产品。

查答案就用赞题库小程序 还有拍照搜题 语音搜题 快来试试吧
无需下载 立即使用

你可能喜欢

问答题

说明酒店产品的特点。

参考答案:酒店是独立的营利性经济组织,除了具备经营上的自立性、组织上的完整性、经济上的独立性及对外关系上的法人地位等经济组织的基本...

判断题

广义的酒店服务质量包含酒店服务的四要素,即设施设备质措、实物产品质歉、服务环境质量和劳务服务质量

参考答案:

判断题

现代酒店信息系统不包括办公自动化系统、酒店预订系统和酒店决策支待系统等。

参考答案:

判断题

对千酒店来说,进行财务管理的最优目标是企业价值最大化

参考答案:

判断题

酒店营销组合中的4P是酒店不可控制的因素。

参考答案:

判断题

酒店可以通过建立敏锐的预警机制来避免酒店危机事件的发生。

参考答案:

判断题

设备购置后降价贬值就是一种技术性磨损。有技术更先进、性能更完好的设备使已购置的设备变得陈旧就是一种经济性磨损。

参考答案:

判断题

宾客对菜品质督的评定是绝对的,既是客观的,因为宾客对菜品的新鲜度、口感、色泽、气味的评价是实事求是的。

参考答案:

判断题

客房预订是一项细致的工作,为保证预订工作的有效性,预订员受理宾客的预订时,要了解住宿宾客的姓名、性别及人数,所需客房的种类、数量与价格,以及预期抵店日期、到达时间等基本信息

参考答案:

判断题

酒店岗位责任制是酒店的“基本法”,规定了酒店员工拥有的权利和义务、每个员工应该遵守的纪律和规章制度以及可以享受的待遇。

参考答案:
赞题库

赞题库-搜题找答案

(已有500万+用户使用)


  • 历年真题

  • 章节练习

  • 每日一练

  • 高频考题

  • 错题收藏

  • 在线模考

  • 提分密卷

  • 模拟试题

无需下载 立即使用

版权所有©考试资料网(ppkao.com)All Rights Reserved