问答题X 纠错
某饭店餐饮部上月度共发现服务质量问题三例：一是一批来参加婚宴的客人在餐厅用餐后，许多客人出现呕吐腹泻等病症，其中有部分客人入院治疗，后经卫生检验检疫部门查明，原因是餐厅的生熟食品没有分开而导致客人食物中毒；二是服务员小赵在为一位不胜酒力的客人提供酒水服务时，告诉客人啤酒是11°的，从而造成客人的退订；三是服务员小李在香槟酒开瓶时因手法不够熟练、动作过猛，导致香槟酒酒液喷出，引起客人不满。
小李的规范操作应该是：开瓶前首先提前冰镇，并将瓶身倾斜约60°，左手大拇指紧压塞顶，用右手扭开铁丝，然后握住木塞，轻轻转动往上拔，靠瓶内的压力和手拔的力量将瓶塞取出，再保持倾斜数秒，防止酒液溢出。
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问答题
李先生受我国政府有关部门的邀请回国讲学，住在某酒店标准间2168号房。阔别多年的老同学闻讯后有的前来拜访，有的电话打到房间问候，让李先生应接不暇。常常是他刚想休息一会儿，房间的电话铃声就响起，或者又有一批老同学到来，甚至有的老同学到了晚上24：00还没有离开的意思，李先生也不好下逐客令；特别是他使用了一只有缺口的水杯，划破了嘴而被送进医院……这一切令李先生疲惫不堪，无奈之下，他只得向饭店求助，并准备延期离店。应李先生的要求，饭店采取了一系列的措施，让李先生感到非常满意。
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