答：高血压患者可以适量食用鸭脖，但建议选择低盐、低脂的鸭脖，一次食用量也不宜过多。

鸭脖是一种常见的休闲食品，通常含有一定量的脂肪和盐分。高血压患者需要控制脂肪和盐分的摄入量，因此在选择鸭脖时，建议选择低盐、低脂的产品，而且一次食用量不宜过多。

此外，高血压患者还应注意饮食均衡，多吃蔬菜水果，适当摄入蛋白质，限制高脂肪、高盐分、高糖分的食物。同时，要养成良好的生活习惯，如戒烟限酒、适当运动、控制体重等，有助于控制血压，减少心血管疾病的风险。

如果高血压患者在食用鸭脖后出现不适症状，应及时就医，进行处理。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。