答：如果偶尔不吃午饭，可能不会对身体健康造成太大的影响。但是，如果经常不吃午饭，可能会导致以下后果：

1. 营养不良：午餐是一天中承上启下的一餐，起着补充能量和营养的作用。如果经常不吃午饭，可能会导致营养不良，影响身体健康。

2. 低血糖：不吃午饭可能会导致血糖水平下降，引发头晕、乏力、心慌、出虚汗等低血糖症状。

3. 胃肠功能紊乱：经常不吃午饭可能会导致胃肠功能紊乱，出现胃痛、胃酸、胃胀等症状。

4. 影响下午的工作效率：午餐是一天中能量和营养的重要来源，如果不吃午饭，可能会导致下午的能量不足，影响工作效率。

因此，建议每天都要吃午饭，以保证身体健康和工作效率。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。