答：体温单上的手术时间需要按照实际手术开始和结束的时间进行填写。具体格式如下：

- 手术开始时间：填写手术的开始时间，精确到分钟。

- 手术结束时间：填写手术的结束时间，精确到分钟。

- 手术时间：手术时间=手术结束时间-手术开始时间，精确到分钟。

需要注意的是，手术时间可能会因为各种原因而延长或缩短，因此需要根据实际情况进行填写。同时，填写体温单时需要使用蓝色或黑色钢笔或签字笔，字迹清晰可辨。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。