答:发霉的玉米不能食用。因为,发霉的玉米可能会产生黄曲霉毒素,严重影响健康。

1.黄曲霉毒素:黄曲霉毒素是一种强致癌物质,对人体健康有极大危害。长期食用含有黄曲霉毒素的食物,可能会导致肝脏、肾脏等器官受损,甚至引发肝癌、肾癌等恶性肿瘤。

2.食物中毒:发霉的玉米中可能含有大量的霉菌孢子,食用后可能引发食物中毒,导致恶心、呕吐、腹泻等症状。

3.影响营养吸收:霉菌生长过程中会产生大量的酶,这些酶会破坏玉米中的营养成分,影响人体对营养的吸收。

因此,对于发霉的食物,无论是玉米还是其他类型的食物,都应该立即丢弃,不要食用。保证食品的新鲜和卫生,是保障健康的重要前提。



*重要提示:科普内容不能作为疾病治疗依据,如有不适请前往正规医院就诊。

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