答：奶液变黄通常是因为脂肪氧化或细菌滋生。

1. 脂肪氧化：当牛奶长时间暴露在空气中时，其中的脂肪会被氧化，导致颜色变黄。这是一种自然现象，不会对牛奶的营养价值产生影响，但可能会影响口感。

2. 细菌滋生：如果牛奶保存不当，细菌会在其中繁殖，导致奶液变黄。这种情况下，牛奶可能已经变质，不建议饮用。

为了避免奶液变黄，建议将牛奶储存在密封的容器中，并在保质期内饮用。如果牛奶已经变黄，建议不要饮用，以免引起身体不适。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。