答：一般情况下，宝宝在 6 个月时可以添加辅食，8 个月时可以添加肉类食物。但每个宝宝的生长发育情况不同，添加辅食的时间和种类也会有所差异。

如果 8 个月宝宝还未长牙，但已经添加了一些糊状或泥状食物，并且消化吸收较好，可以尝试添加肉类食物，但要注意以下几点：

1. 选择合适的肉类：可以选择一些肉质较嫩、易于消化的肉类，如鸡肉、鱼肉、猪肉等。

2. 处理肉类时要注意：肉类要切成小块，去除筋膜和肥肉，煮熟或蒸熟后再加工成泥状。

3. 逐渐添加：刚开始添加肉类时，要从少量开始，观察宝宝是否能够消化吸收，如有消化不良或过敏反应，需暂停添加。

4. 搭配其他食物：可以将肉类与蔬菜、米粉等混合在一起，以保证营养均衡。

总之，8 个月宝宝未长牙可以尝试添加肉类食物，但要注意选择合适的肉类、处理要精细、逐渐添加、搭配其他食物等。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。