答：肾病患者如果需要用淀粉替代主食，建议咨询营养师，以确保摄入足够的营养物质。

肾病患者的饮食需要限制蛋白质的摄入，以减轻肾脏负担。在这种情况下，可以考虑用淀粉替代部分主食，以满足身体对碳水化合物的需求。

然而，淀粉并不能完全替代主食，因为主食还能提供人体所需的其他营养物质，如膳食纤维、维生素和矿物质等。

因此，肾病患者应该在医生或营养师的指导下，制定个性化的饮食计划，以确保摄入足够的营养物质，同时避免对肾脏造成不必要的负担。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。