答：鼻子经常散发出酒味可能由以下原因引起：

1. 饮酒：近期频繁饮酒或饮酒量较大，酒精通过血液循环到达肺部，在呼吸时被排出，从而产生酒味。

2. 消化系统问题：如消化不良、胃肠功能紊乱、胃食管反流病等，可能导致食物在胃肠道发酵，产生类似酒味的气味。

3. 口腔卫生不良：口腔中的细菌分解食物残渣，产生异味，可能被误认为是酒味。

4. 糖尿病：糖尿病患者如果血糖控制不佳，可能出现酮症酸中毒，呼吸中可能有类似酒精发酵的气味。

5. 肝脏疾病：肝脏功能受损时，对酒精的代谢能力下降，也可能导致酒味出现。

6. 某些药物：部分药物的代谢产物可能产生特殊气味，类似于酒味。

如果经常出现这种情况，且排除了饮酒等明显因素，建议及时就医，进行相关检查以明确原因。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。