答：目前并没有研究证明哪种肉或肝对白内障有好处。

白内障是晶状体混浊导致的视觉障碍性疾病，老化、遗传、代谢异常、外伤、辐射、中毒、局部营养障碍等因素都可引起晶状体囊膜损伤，使其渗透性增加和丧失屏障作用，或导致晶状体代谢紊乱，使晶状体蛋白发生变性，形成混浊。

在饮食方面，建议白内障患者多吃富含维生素 C、维生素 E、胡萝卜素等营养素的食物，如柑橘类水果、猕猴桃、菠菜、甘蓝等，对眼睛健康有一定好处。同时，还应注意补充足够的水分，避免脱水。

对于肉类和肝脏，建议选择瘦肉，避免过多的脂肪和胆固醇摄入。同时，还应注意保持饮食均衡，摄入足够的蛋白质、碳水化合物和健康脂肪。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。