答：手术取肉后发现组织异常硬化，可能是瘢痕组织或异常组织，应进行病理检查以明确诊断。根据诊断结果进行相应处理，如药物治疗、手术治疗等。

1. 瘢痕组织：手术后，如果切口愈合过程中发生感染、出血等情况，可能会导致瘢痕组织异常增生。瘢痕组织质地较硬，可能会误认为是异常硬化组织。

如果瘢痕组织较小，一般不需要特殊处理。如果瘢痕组织较大，影响美观或功能，可以考虑药物治疗（如曲安奈德等）、激光治疗、放射疗法或手术治疗等。

2. 异常组织：手术取肉后发现的异常硬化组织，还可能是肿瘤、感染灶等。医生会对异常组织进行病理检查，以明确诊断。

如果是良性肿瘤，一般手术切除即可。如果是恶性肿瘤，则需要根据具体情况选择手术治疗、放疗、化疗等综合治疗方案。

如果是感染病灶，则需要进行抗感染治疗，如使用抗生素（如头孢克肟等）。

手术取肉后发现组织异常硬化，应及时就医，进行病理检查，以明确诊断，并根据诊断结果进行相应的治疗。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。