答：1周岁宝宝不喜欢吃饭，可能是因为胃口不好、不适应新食物的口感和味道、生理发育阶段的影响、或者是偏食等原因。可以通过增加食物种类和口感、调整喂养方式、创造愉快的用餐环境、以及寻求医生的建议等方式来解决。

1.增加食物种类和口感：在保证营养均衡的基础上，可以适当尝试新的食物和口感，让宝宝有更多的尝试和选择，逐渐培养他们的食欲。

2.调整喂养方式：尽量让宝宝自己吃饭，自主吃饭可以增加宝宝的食欲。同时，也要保证喂养的环境温馨、安静，避免在喂食时分散宝宝的注意力。

3.创造愉快的用餐环境：可以通过让宝宝参与烹饪过程，或者是创造游戏性的用餐环境，增加宝宝对饮食的兴趣。

4.寻求医生的建议：如果宝宝长时间不愿意吃饭，且影响到了身体发育，建议及时寻求医生的建议，排除可能存在的疾病或营养不良的风险。

对于宝宝的饮食问题，父母应该耐心对待，避免强迫和压力，以养成良好的饮食习惯，并可求助专业医生帮助。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。