答：哺乳期的母亲可以适量饮用椰子水，但应注意避免饮用过量或过凉的椰子水，以免引起胃肠不适。

椰子水是一种天然的植物汁液，富含维生素、矿物质和天然电解质，有助于补充水分和营养。哺乳期的母亲饮用适量的椰子水有助于补充身体所需的水分和营养，有助于维持身体健康和乳汁质量。

但是，哺乳期的母亲应避免饮用过量或过凉的椰子水，以免引起胃肠不适。此外，椰子水中含有一定的糖分，过量饮用可能会导致血糖升高，因此应适量饮用。

总之，哺乳期的母亲可以适量饮用椰子水，但应避免过量或过凉的饮用，以免引起不适。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。