答：脱脂牛奶是在牛奶加工的过程中，去除牛奶中的全部或一部分脂肪。
在奶的来源一致，且容量相同的情况下，脱脂牛奶的脂肪含量远远低于全脂牛奶。脱脂牛奶仅含有约0.5％的脂肪（脱脂处理时，脂溶性的维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等也会随之流失），而且饱腹感不强，部分人可能会觉得脱脂牛奶口感不好，但有高脂血症、冠心病、糖尿病等疾病的人，以及存在血脂代谢异常的情况的人，可以选择饮用脱脂牛奶，减少食物中脂肪的量。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。