答：胃黏膜肠上皮化生与巴雷特食管都是胃食管反流病的常见并发症，但两者的严重程度无法简单地进行比较，因为这取决于患者的具体情况和疾病的发展阶段。

胃黏膜肠上皮化生是指肠型上皮取代了正常的胃黏膜，这可能与反流性食管炎有关。在肠上皮化生的早期阶段，患者可能没有明显的症状，但如果不进行治疗，肠上皮化生可能会逐渐加重，甚至可能发展为胃癌。

巴雷特食管是指食管下段的鳞状上皮被柱状上皮取代，这也是反流性食管炎的一种表现。巴雷特食管患者可能会出现反酸、烧心、胸骨后疼痛等症状，也有可能发展为食管腺癌。

总的来说，胃黏膜肠上皮化生和巴雷特食管都需要积极治疗，以防止疾病进一步发展。对于患者而言，哪个更严重取决于患者的具体情况，如疾病的发展阶段、患者的症状等。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。