答：肥胖导致鼻咽喉壁增厚，可采取以下处理方法：

1. 减重：这是根本的处理措施。通过合理的饮食控制，减少高热量、高脂肪、高糖食物的摄入，增加蔬菜、水果和全谷物的比例。同时结合适量的有氧运动，如快走、慢跑、游泳等，以及力量训练，增加能量消耗，减轻体重，有助于缓解鼻咽喉壁增厚的情况。

2. 改变生活习惯：戒烟限酒，避免熬夜，保持良好的睡眠，睡觉时可适当抬高床头。

3. 治疗基础疾病：如同时患有糖尿病、高血压等慢性疾病，应积极控制血糖、血压，使其维持在正常范围。

4. 定期复查：监测鼻咽喉壁的情况，评估病情变化。

5. 保守治疗：如果存在呼吸不畅、打鼾等症状，可在医生指导下使用鼻用糖皮质激素减轻鼻咽喉部炎症和肿胀，或使用口腔矫治器改善呼吸。

6. 手术治疗：如果鼻咽喉壁增厚严重，引起明显的睡眠呼吸暂停综合征，且保守治疗效果不佳，可能需要手术治疗，如腭咽成形术等。

总之，肥胖导致的鼻咽喉壁增厚需要综合治疗，建议在医生的指导下选择合适的治疗方案。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。