答：胃癌切除术后，如果恢复良好，是可以正常工作和食用橘子的。

胃癌切除术后，患者的身体需要时间来恢复，一般建议在手术后休息至少 2～3 个月，再逐渐恢复工作。恢复工作的时间取决于患者的工作性质和身体状况，如果是较轻松的工作，可以较早恢复工作，而如果是重体力劳动，则需要更长的时间来恢复。

橘子是一种营养丰富的水果，含有维生素 C、纤维素、钾等营养成分，对身体有益。但在手术后的早期，患者的胃容量和消化能力可能会受到影响，因此需要适量食用，避免过量进食引起消化不良和胃部不适。

总之，胃癌切除术后，如果患者恢复良好，可以逐渐恢复正常工作和食用橘子，但需要注意适量和逐渐适应。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。