答：中年人食指指甲突出可能与遗传、营养不良、感染、过敏、外力损伤等因素有关。

1. 遗传：有些中年人食指指甲突出可能是遗传因素导致的，通常从小就有这种情况。

2. 营养不良：如果中年人缺乏某些营养元素，如钙、铁、锌等，可能会导致指甲生长不良，出现食指指甲突出的情况。

3. 感染：指甲感染真菌、细菌等病原体，可能会导致指甲变形、变色、增厚等，从而出现食指指甲突出的情况。

4. 过敏：某些物质可能会导致指甲过敏，引起指甲肿胀、变形等，从而出现食指指甲突出的情况。

5. 外力损伤：中年人的食指指甲受到外力挤压、撞击等，可能会导致指甲变形、增厚等，从而出现食指指甲突出的情况。

中年人食指指甲突出还可能与其他因素有关，如果症状持续不缓解，建议及时就医，明确病因，遵医嘱规范治疗。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。