答：食管胃黏膜异味能否自行恢复取决于异味的原因。一些情况下，异味可能是暂时的，可以自行恢复，而在其他情况下，异味可能是慢性的，需要医疗干预才能恢复。

1. 暂时性食管胃黏膜异味：一些情况，如食物、饮料或药物引起的异味，可能是暂时的。当引起异味的物质被清除后，异味通常会自行消失。例如，口香糖、大蒜、洋葱、酒精等可能会导致短暂的食管胃黏膜异味，在这些物质被清除后，异味通常会消失。

2. 慢性食管胃黏膜异味：然而，在其他情况下，食管胃黏膜异味可能是慢性的，需要医疗干预才能恢复。

（1）胃食管反流病：胃食管反流病是一种常见的消化系统疾病，其主要症状是胃酸反流到食管，引起烧心、反酸等不适。胃食管反流病可能导致慢性食管胃黏膜异味，需要通过药物治疗、手术等方法来治疗。

（2）感染：感染幽门螺杆菌等细菌也可能导致慢性食管胃黏膜异味。治疗幽门螺杆菌感染通常需要使用抗生素、质子泵抑制剂（PPI）等药物。

（3）其他疾病：某些疾病，如慢性胃炎、胃溃疡等，也可能导致慢性食管胃黏膜异味。这些疾病需要通过药物治疗、手术等方法来治疗。

如果食管胃黏膜异味持续存在或伴有其他症状，建议及时就医，以确定异味的原因并寻求适当的治疗。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。