答：虹膜炎患者可以适量食用铁皮石斛，但应避免过量食用。

虹膜炎是一种常见的眼科疾病，通常会出现眼部疼痛、畏光、流泪、视力下降等症状。铁皮石斛是一种中药材，具有滋阴清热、益胃生津的功效，可以用于治疗热病津伤、口干烦渴、胃阴不足、食少干呕等病症。

对于虹膜炎患者，适量食用铁皮石斛并不会对病情造成不良影响，还可能对身体有益。但是，铁皮石斛属于中药材，过量食用可能会引起胃肠道不适等不良反应。

此外，虹膜炎患者还应注意保持眼部清洁，避免过度用眼，饮食上尽量避免辛辣刺激性食物，多吃富含维生素的食物，如水果、蔬菜等。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。