答：蛋白过敏又消瘦的人是否可以吃虾和其他肉类，取决于过敏原和食物中的蛋白质种类。

蛋白过敏是指对某些蛋白质成分发生的异常免疫反应，可能会导致皮肤红肿、呼吸急促、呕吐、腹泻等症状。有些人对虾或其他海鲜类食物过敏，而有些人则对牛肉、羊肉、猪肉等肉类过敏。因此，如果不确定自己对哪些蛋白质过敏，应该咨询医生或营养师。

如果已经确定对某些蛋白质过敏，应该避免食用含有这些过敏原的食物。对于虾和其他肉类，可以尝试将其少量添加到饮食中，观察是否会引起过敏反应。如果没有过敏反应，可以逐渐增加摄入量。

对于消瘦的人，应该注意补充足够的蛋白质以维持身体健康。除了虾和其他肉类，还可以选择其他高蛋白食物，如豆类、坚果、鸡蛋等。同时，应该注意饮食均衡，摄入足够的碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养素。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。