答：老年人摔倒后出现恶心呕吐和食欲减退的原因可能与脑震荡、颅脑损伤、心理因素等有关。

1. 脑震荡：老年人摔倒后可能会导致脑震荡，引起头痛、头晕、恶心、呕吐、食欲减退等症状。这些症状通常会在数天或数周内逐渐缓解。

2. 颅脑损伤：老年人摔倒后可能会导致颅脑损伤，如脑出血、脑挫裂伤等。这些损伤可能会导致颅内压增高，从而引起恶心、呕吐、食欲减退等症状。

3. 心理因素：老年人摔倒后可能会产生焦虑、抑郁等情绪，这些情绪可能会影响食欲和消化功能，导致恶心、呕吐和食欲减退等症状。

老年人摔倒后出现恶心呕吐和食欲减退还可能与其他原因有关，如消化系统疾病等。

如果老年人摔倒后出现这些症状，应该及时就医，进行头部 CT 等检查，以明确病因，并采取相应的治疗措施。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。