答：脑梗塞恢复后可以适量吃肉，但要注意选择低脂肉类，如鱼肉、去皮禽肉等，并注意控制摄入量。

脑梗塞患者在康复后需要注意调整饮食结构，控制高胆固醇、高脂肪食物的摄入，如动物内脏、油炸食品等。肉类可以提供人体所需的蛋白质和其他营养物质，因此可以适量食用。

建议选择低脂肉类，如鱼肉、去皮禽肉、瘦肉等。同时，应该注意控制摄入量，避免过量食用。

此外，脑梗塞患者还应该多吃蔬菜水果，保持饮食均衡，并适当进行体育锻炼，以降低脑梗塞复发的风险。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。