答：如果老人和小孩无法消化鱿鱼，可能是由于鱿鱼含有较多的蛋白质和纤维，对于消化系统较为脆弱的人群来说可能会引起消化不良、胃胀、胃痛等不适症状。以下是一些处理方法：

1. 改变烹饪方式：可以将鱿鱼煮熟或炖烂，这样更容易消化。

2. 将鱿鱼切碎：将鱿鱼切成小块或碎片，可以帮助老人和小孩更好地咀嚼和消化。

3. 适量食用：控制老人和小孩的食用量，避免一次性食用过多。

4. 搭配其他食物：可以将鱿鱼与其他容易消化的食物一起食用，如米饭、面条、蔬菜等。

5. 补充益生菌：益生菌可以帮助改善肠道健康，促进消化。可以给老人和小孩适当补充益生菌。

如果老人和小孩的消化问题较为严重，建议及时就医，以获取更好的治疗建议。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。