答：高血压患者可以适量食用臭豆腐，但不建议多吃。

高血压患者的饮食应以低盐、低脂、低胆固醇、高维生素、高纤维素为宜，臭豆腐是一种传统小吃，以豆腐为主要原料，经过发酵和腌制而成。

臭豆腐中含有一定量的盐分和脂肪，高血压患者过量食用可能会导致摄入过多的钠和脂肪，对血压控制不利。

此外，臭豆腐在制作和储存过程中，容易受到细菌污染，食用不当可能引起胃肠道不适，对高血压患者的身体健康也有一定影响。

因此，高血压患者可以适量食用臭豆腐，但应避免过量食用。在食用臭豆腐时，最好选择正规厂家生产的臭豆腐，并注意保存和加工，以免引起食品安全问题。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。