答：碱水面和菠菜可以一起食用，但应注意控制食用量。

碱水面是一种传统的面食，主要由面粉和碱水制成，含有丰富的碳水化合物，可以为身体提供能量。菠菜是一种富含维生素和矿物质的蔬菜，尤其是维生素 K、钙、铁等营养素含量较高。

碱水面和菠菜在一起食用，不会产生不良反应，还可以为身体提供更多的营养。但需要注意的是，菠菜中含有较多的草酸，过量食用可能会影响钙的吸收，因此应适量食用。

另外，如果正在服用药物或有其他疾病，请在食用前咨询医生或营养师的建议。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。