答：12 岁孩子晚上吃得过多可能会对身体健康产生不良影响，包括：

1. 增加消化负担：晚上吃得过多可能会导致胃肠不适、胃胀、胃痛等消化问题。

2. 影响睡眠质量：晚上吃得过多可能会导致孩子难以入睡或睡不安稳，影响睡眠质量。

3. 增加肥胖风险：晚上吃得过多可能会导致摄入的热量超过身体需要，增加肥胖的风险。

4. 影响血糖控制：晚上吃得过多可能会导致血糖水平升高，增加糖尿病的风险。

因此，建议 12 岁孩子晚上适量进食，避免吃得过多，以保证身体健康。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。