答：小孩食用羊肉串后出现尖叫通常是因为食物过敏或食物中毒导致的，需要立即停止食用并采取相应的治疗措施，包括催吐、药物治疗等。

1. 食物过敏：如果小孩对羊肉或羊肉中的某种成分过敏，可能会导致口腔和咽喉部肿胀、呼吸困难，甚至出现窒息。此时应立即停止食用羊肉串，保持呼吸道通畅，并及时就医，医生可能会给予肾上腺素、抗组胺药物（如西替利嗪、氯雷他定）等进行治疗。

2. 食物中毒：如果羊肉串不新鲜或被细菌、病毒等污染，可能会导致食物中毒。食物中毒的症状包括恶心、呕吐、腹泻、腹痛、发热等。如果小孩出现食物中毒症状，应立即停止食用，并进行催吐、药物治疗等。如果症状严重，需要及时就医，医生可能会给予静脉补液、抗生素、止吐药（如甲氧氯普胺）等进行治疗。

总之，如果小孩食用羊肉串后出现尖叫，应立即停止食用并及时就医，以便进行相应的治疗。同时，平时应注意饮食卫生，避免食用不新鲜或过期的食物，以减少食物中毒的风险。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。