答：对于血脂高的人，选择食用油时需要注意以下几点：

1. 选择植物油：植物油相对动物油来说，不饱和脂肪酸含量更高，有助于降低血脂水平。常见的植物油包括橄榄油、花生油、菜籽油、葵花籽油等。

2. 控制油的摄入量：血脂高的人应该控制每天油的摄入量，一般建议在 25-30 克之间。可以使用限油壶等工具来帮助控制油的用量。

3. 选择单不饱和脂肪酸含量高的油：单不饱和脂肪酸有助于降低血脂水平，降低心血管疾病的风险。常见的单不饱和脂肪酸含量高的油包括橄榄油、花生油、菜籽油等。

4. 避免反式脂肪酸：反式脂肪酸会增加血脂水平，增加心血管疾病的风险。应该尽量避免食用含有反式脂肪酸的食品，如人造黄油、薯片、饼干等。

总之，血脂高的人应该选择植物油，控制油的摄入量，选择单不饱和脂肪酸含量高的油，避免反式脂肪酸。同时，还应该注意饮食均衡，多吃蔬菜水果，适当运动，保持健康的生活方式。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。