答：如果在食用肥猪肉后出现腹痛和腹泻的症状，可能是因为肥猪肉不新鲜、未煮熟或被细菌、病毒等污染。以下是一些处理方法：

1. 停止食用：立即停止食用肥猪肉，并妥善处理所有剩余的猪肉，以防止再次食用后出现不适症状。

2. 休息：在出现腹痛和腹泻后，应注意休息，避免剧烈运动和过度劳累。

3. 多喝水：腹泻会导致身体失去大量水分，因此需要多喝水，以保持身体水分平衡。

4. 饮食调整：在出现腹痛和腹泻后，应避免食用油腻、辛辣、刺激性食物，选择清淡易消化的食物，如白粥、面条等。

5. 药物治疗：如果腹痛和腹泻症状严重，可以考虑服用一些药物来缓解症状，如蒙脱石散、双歧杆菌等。

如果腹痛和腹泻症状持续不缓解，或出现发热、呕吐等其他症状，应及时就医，并告知医生食用过肥猪肉的情况，以便医生进行诊断和治疗。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。