答：晚餐饮酒后早晨不感到饥饿的原因可能有多种，如酒精对胃黏膜的刺激、睡眠质量不佳、活动量不足等。

1. 酒精对胃黏膜的刺激：酒精会刺激胃黏膜，导致胃酸分泌过多，从而可能引起胃肠道不适、恶心、呕吐等症状，导致食欲不振。

2. 睡眠质量不佳：饮酒后睡眠质量可能会受到影响，导致夜间睡眠不足或睡眠质量不佳，从而影响食欲。

3. 活动量不足：饮酒后可能会导致活动量减少，身体消耗的能量减少，因此可能会在早晨感到不饿。

需要注意的是，长期饮酒可能会对身体健康造成负面影响，如肝脏疾病、胃肠道疾病等。因此，建议适量饮酒，避免过量饮酒。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。