答：舌头有裂缝不能用来判断是否患有胃癌。
舌头裂缝，是指舌面有裂沟，裂沟内无舌苔覆盖的现象。西医认为与舌肌发育不良有关。根据舌裂形成的过程，可分为先天性及后天性。先天性者，若无明显不适主诉，一般不需治疗。后天性者与舌肌张力减低有关。中医认为往往与身体各脏腑功能失调有关。若舌面发红而有裂纹，多属热盛伤津或阴虚液损，舌体失于濡养；若舌淡白而有裂纹，多为血虚不润。出现舌头有裂缝，同时出现症状的患者可在专业中医医师的指导下进行辨证治疗。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。