答：孩子食用巧克力面包后严重咳嗽，可能是对巧克力或面包中的其他成分过敏，也可能是呛到气管里，可以通过停止食用、喝水、药物治疗等措施处理。

1. 停止食用：如果孩子吃了巧克力面包后出现严重咳嗽，家长应该立即停止给孩子食用，避免继续摄入导致过敏反应加重。

2. 喝水：可以让孩子适当多喝一些水，以帮助缓解喉咙不适和咳嗽症状。

3. 药物治疗：如果孩子咳嗽严重，可以遵医嘱使用一些止咳药物，如右美沙芬等。如果孩子出现呼吸急促、喘息等症状，应立即就医。

如果孩子经常出现这种情况，家长应该带孩子去医院进行过敏原检测，以确定具体的过敏原，并采取相应的预防措施，以避免再次发生过敏反应。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。