答：食用意大利面是否会导致体重增加，主要取决于食用的总热量和人体的能量消耗。如果食用的意大利面和其他食物的总热量超过了人体的能量消耗，那么就可能导致体重增加；反之，如果热量消耗大于摄入，体重就不会增加。

1.热量摄入与消耗：意大利面本身是由小麦粉制成，富含碳水化合物，每100克意大利面大约含有370卡路里的能量。而人体每天的热量需求因人而异，取决于年龄、性别、体重、身高和身体活动水平等因素。如果食用的意大利面和其他食物的总热量超过了这个需求，那么就可能会导致体重增加。

2.意大利面的做法：意大利面的烹饪方式和配料也会影响其热量。例如，如果加入了大量的奶酪、肉类或油脂，那么热量就会相应增加。而选择低脂肪的配料和烹饪方式，如用蔬菜和鱼肉代替肉类，用橄榄油代替黄油等，可以减少热量的摄入。

3.食用量：此外，食用意大利面的量也是影响体重的一个重要因素。适量食用，控制热量摄入，是保持健康体重的关键。

因此，食用意大利面不一定会导致体重增加，关键在于控制总热量摄入和增加身体活动以消耗能量。如果担心体重问题，建议咨询营养师，制定个人化的饮食和运动计划。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。