答：怀孕八周时孕妇喜欢吃酸辣食物的原因可能与孕期激素水平变化、味觉变化和个人喜好等因素有关。

1. 孕期激素水平变化：怀孕后，孕妇体内的激素水平会发生变化，如人绒毛膜促性腺激素、孕激素等。这些激素水平的变化可能会影响孕妇的味觉和食欲，导致孕妇对某些口味的偏好发生变化，如喜欢吃酸辣食物。

2. 味觉变化：怀孕期间，孕妇的味觉可能会发生变化，导致孕妇对某些口味的偏好发生变化。例如，孕妇可能会对酸、辣等口味更加敏感，从而更喜欢吃酸辣食物。

3. 个人喜好：孕妇的口味偏好也可能与个人喜好有关。有些孕妇可能在怀孕前就喜欢吃酸辣食物，因此在怀孕期间也会继续喜欢吃酸辣食物。

需要注意的是，孕妇在孕期应该保持饮食均衡，适量摄入各种营养素，以满足胎儿生长发育的需要。同时，应该避免过度食用酸辣食物，以免引起胃肠不适。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。