答：肛瘘手术后如果已经恢复正常饮食，可以适量食用熏烧鹅，但建议不要食用过量。

肛瘘手术后的饮食一般建议以清淡、易消化为主，熏烧鹅是广东地区传统名菜，其口感鲜香可口，深受大众喜爱。但是熏烧鹅在制作过程中加入了多种调味料，口味较重，食用过多可能会刺激胃肠道，引起腹胀、腹痛等不适症状。

另外，熏烧鹅中含有一定的脂肪，过量食用可能会引起消化不良，不利于术后恢复。

肛瘘手术后，患者应注意保持饮食均衡，多吃新鲜蔬菜水果，保持大便通畅，同时注意局部清洁，避免感染。如有不适，及时就医。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。