服务行业技能考试
餐厅服务员中级章节练习(2020.06.09)
来源:考试资料网
单项选择题
蒸馏酒类大多为竖立存放,以便于瓶内酒液挥发,达到(),改善酒质的目的。
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单项选择题
蒙古族过年围坐火塘吃“扁食”。“扁食”指的是()。
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单项选择题
法式餐厅的酒水服务由()完成。
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单项选择题
世界上首屈一指的白兰地产于()。
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单项选择题
中餐临桌二人合作式分菜是指()。
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单项选择题
上桌时跟鲜姜丝味碟的菜是()。
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单项选择题
宴会结束后,应主动征求宾、主及陪同人员对服务和()的意见。
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单项选择题
蛋类含脂肪为11%-15%,几乎全部集中在()里。
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单项选择题
当服务员与客人交谈时眼睛(),客人会觉得服务员在忙着自己的事,并不希望真的与自己沟通。
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单项选择题
腊八节食俗主要是熬腊八粥()与举行和乐家宴。
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