安全知识/安全生产知识竞赛

食品安全知识竞赛章节练习(2020.06.08)

来源：考试资料网

问答题

食品安全法对食品安全年度监督管理计划是如何规定的？

参考答案：县级以上地方人民政府组织本级卫生行政、农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门制定这行政区域的食品安全年度...
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单项选择题

《食品标识管理规定》适用于在中华人民共和国境内（）的食品的标识标注和管理。

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问答题

为什么说用饥饿疗法减肥是不科学的？应如何安排膳食？

参考答案：

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问答题

为什么提倡不要常吃快餐？

参考答案：

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问答题

食品安全监管部门组织实施食品抽样检验时，是否收取经营者费用？

参考答案：

进行抽样检验，应当购买抽取的样品，不收取检验费和其他任何费用。 

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问答题

为什么剩饭要加热20分钟后才能食用？

参考答案：

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单项选择题

（）是预防食源性疾病和实现食品安全的基本措施。

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单项选择题

婴幼儿配方乳粉销售专区（或专柜）字样应采取（）式样？  

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问答题

死胎蛋可以食用吗？

参考答案：蛋在孵化过程中，由于受到沙门氏菌和寄生虫的污染和温度、湿度条件不好等原因，致使胚胎发育停止生长的蛋，称作死胎蛋。这种蛋里...
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多项选择题

掌握预防食源性疾病的要点包括保持清洁及（）等。

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